Podpuszczka to enzym trawienny, który wpływa na krzepnięcie mleka. Kiedyś w przemyśle mleczarskim używano przede wszystkim podpuszczki zwierzęcej, obecnie znane są także jej wegetariańskie odpowiedniki. Co warto wiedzieć o podpuszczce? Do czego służy? Podpuszczka cielęca może być wykorzystywana do produkcji serów różnego rodzaju – krowich,…
Cały świat oszalał na punkcie zdrowego stylu życia – składa się na niego nie tylko aktywność fizyczna, ale również sposób odżywiania. Pierwszy etap to uświadomienie sobie, że nawyki, które aktualnie posiadamy nie są dla nas dobre, wręcz nam szkodzą. Co zrobić, żeby zdrowo jeść? To…
Codzienne jedzenie czy też wyprawianie uczty na większą ilość osób wymaga zaangażowania odpowiedniej zastawy stołowej. W jej skład wchodzi zarówno to, na czym podajemy posiłki jak i to, czym jemy. Tym drugim zajmiemy się bliżej, by móc stworzyć maksymalny komfort jedzenia. Różnorodność oferowanego asortymentu Zestaw…
Nasi przodkowie odkryli jedną z najlepszych metod konserwacji żywności – suszenie. Dzięki temu pożywienie nie psuło się, długo można je było przechowywać i zachowywało wszystkie składniki odżywcze oraz walory smakowe. Współcześnie ten efekt pomagają uzyskać suszarki do żywności.
Ciekawe akcesoria kuchenne O tym, że w kuchni mogą przydać się bardzo różnorodne akcesoria, wie niemalże każdy. Ich brak utrudnia, a nawet uniemożliwia przygotowywanie smacznych potraw, co stanowi problem zwłaszcza dla tych, dla których gotowanie jest ciekawym zajęciem i pasją, odskocznią od codzienności. W dzisiejszych…
Foremki do lodów to niewątpliwie bardzo funkcjonalny gadżet każdej pani domu, a szczególnie każdego rodzica, który chce, by przysmaki podawane dzieciom były zdrowsze. Z pewnością zostaną jednak docenione także przez osoby, które w kuchni lubią poeksperymentować, skorzystać z niestandardowych rozwiązań i przygotować deser w fantazyjnym…
Każdy szef kuchni, niezależnie od poziomu zaawansowania, potrzebuje dobrej patelni. Każdy z nich potwierdzi też, że zdecydowanie bardziej opłaca się zainwestować więcej gotówki w lepszą jakościowo patelnię, niż wymieniać co sezon na nową z powodu zużycia. Coraz większą popularnością w kuchni cieszy się patelnia ceramiczna.…
Niewiele jest posiłków, które niosą ze sobą tak wielką wartość odżywczą jak świeżo wyciskane soki. Występują w setkach wariantów smakowych, smakują obłędnie i przy okazji mają zbawienny wpływ na stan zdrowia. Mogą wspomagać proces odchudzania, poprawiać nastrój, zapobiegać chorobom, anemii czy dostarczać niezbędnych składników odżywczych.…
Jest takie urządzenie kuchenne, które powstało w siedemnastym wieku, a dopiero teraz szturmem wdziera się do naszych kuchni. Mowa o zaletach posiadania kuchennego szybkowaru, którego liczne zalety doceniają coraz to nowe rzesze kucharzy zarówno tych amatorskich, jak i profesjonalnych. Działanie szybkowaru Szybkowar składa się ze…
Ocet balsamiczny to z pewnością nieodłączny składnik kuchni włoskiej. Najczęściej dodawany jest do sałatek różnego rodzaju. Jego receptura ma bardzo długą tradycję. Oparta jest ona na wykorzystaniu czerwonych winogron i wieloletniej fermentacji. Najlepsze octy balsamiczne na świecie mają za sobą długie leżakowanie i nie należą…
