Legenda głosi, że czarna herbata powstała przez przypadek. Ładunek herbaty płynący do Anglii zamókł i herbata przeszła proces fermentacji. I tak narodziła się czarna herbata. Liście krzewu herbaty poddawane są więdnięciu, skręcaniu, fermentacji, suszeniu i sortowaniu. Kolor liści staje się brązowy. W porównaniu z herbata…