Nie od dziś wiadomo, że buraki czerwone to bardzo zdrowe warzywa. Zawierają m.in. kwas foliowy, antocyjany, witaminę C i żelazo. Najzdrowsze są świeże, w postaci soków czy surówek, lub też delikatnie przetworzone. Innym typem produktu przetworzonego jest buraczek mielony – proszek uzyskany przez mielenie wysuszonych…

